Latem postaw na warzywa!
2011-06-29 08:11:00
Chcesz zregenerować organizm po zimie i wspomóc jego odporność? Nic prostszego. Lato to najlepsza pora roku, aby to uczynić, a to za sprawą świeżych warzyw, których wartość odżywcza w tym czasie jest największa. Co prawda większość warzyw można kupić w sklepach nawet zimą, jednak oprócz tego, że są one wtedy dużo droższe to przede wszystkim pozbawione pełni wartości odżywczych. Warto więc korzystać z okresu letniego i rozpieszczać organizm zdrową żywnością.
Jak powszechnie wiadomo warzywa są skarbnicą składników odżywczych. Zawierają błonnik, który wspomaga trawienie, pracę jelit, pomaga utrzymać zawartość cukrów we krwi na właściwym poziomie, co składa się na utrzymanie prawidłowej wagi ciała. Ponadto błonnik obniża poziom złego cholesterolu oraz ryzyko zachorowania na raka, chorobę wieńcową, choroby wątroby.
Spożywanie warzyw to również dostarczanie organizmowi szeregu minerałów i witamin. Należą do nich m.in. witminy: A, C, B, B2, K, E. Ponadto związki zawarte w warzywach są pomocne w przyswajaniu witamin i minerałów znajdujących się w mięsie i produktach zbożowych.
Warzywa możemy przygotowywać w różny sposób - gotować, grilować, dusić bądź po prostu jeść surowe. Te ostatnie dostarczają najwięcej wartościowych składników, jednak nie każdy przepada za taką ich formą. Ostatnio popularne jest więc używanie dipów do warzyw surowych. Są to specjalne sosy, stosowane w celu urozmaicenia smaku. Należy jednak pamiętać o tym, żeby przygotowywać sosy lekkie, małokaloryczne, np. z jogurtów, kefirów. Najwięcej witamin i minerałów warzywa tracą podczas gotowania, np. wit.C jest wrażliwa na temperaturę i rozpuszcza się w wodzie.
Zaletą, wynikającą z jedzenia warzyw niewątpliwie jest to, że pomagają redukować ilość dostarczanych kalorii w ciągu dnia, gdyż dają uczucie sytości, co w konsekwencji zapobiega podjadaniu między posiłkami. Wszystko przekłada się zatem na dobre samopoczucie.
Źródło: deltainteractive.pl / własne
Latem postaw na warzywa!
Latem postaw na warzywa! - Chcesz zregenerować organizm po zimie i wspomóc jego odporność? Nic prostszego. Lato to najlepsza pora roku, aby to uczynić, a to za sprawą świeżych warzyw, których wartość odżywcza w tym czasie jest największa. Co prawda większość warzyw można kupić w sklepach nawet zimą, jednak oprócz tego, że są one wtedy dużo droższe to przede wszystkim pozbawione pełni wartości odżywczych. Warto więc korzystać z okresu letniego i rozpieszczać organizm zdrową żywnością.
